Где поесть корюшки в Санкт-Петербурге? — 5 (+ещё) мест, где в меню: вкуснейшая корюшка

    Корюшка — один из символов Санкт-Петербурга, и самая любимая рыбка жителей города на Неве, неразрывно связанная с его историей. Когда был основан Санкт-Петербург, невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения Северной столицы.

    Как гласит легенда, Пётр I называл корюшку царь-рыбой. И сегодня мастерски и с душой приготовленная корюшка — ароматная и таящая во рту — украшение любого петербургского застолья и по праву заслуживает центрального царского места.

    Вот, почему в Санкт-Петербурге постоянно устраивают Праздник корюшки. В 2019 году на берегах Невы пройдёт 11-12 мая XVII Всероссийский Праздник корюшкиБолее того, в Северной столице намечается Первый фестиваль корюшки, который планируют провести в Ленобласти. Санкт-Петербург центр сообщал об этом в интересных новостях.

    Наконец, новость на закуску: Санкт-Петербургский "Праздник корюшки" завоевал 1-е место ТОПа-10 майских гастрособытий. В честь всех этих превосходных событий и в наступивший сезон корюшки — Санкт-Петербург центр составил подборку мест, где в Северной столице можно поесть корюшки — жареной, копченой и даже маринованной, главное — самой вкусной и любимой.


    Ресторан "Рибай"

    1. Ресторан "Корчма"

    Ресторан "Корчма" на проспекте Энгельса — заведение с богатой историей. Ещё в 1903 году купец Матвей Башкиров открыл здесь свой торговый дом и чайную с мезонином, которая не один год собирала множество гостей.

    Почти век спустя, в канун Олимпиады-80, здание было восстановлено, и появился легендарный бар "Корчма" — средоточие ночной жизни Ленинграда. С 2004 года на прежнем месте и под прежним названием работает ресторан.

    Сегодня "Корчма" любима гостями за приятную атмосферу и милый домашний интерьер — тёплые пастельные тона, живые растения, диваны с подушечками, цветастые занавески, ретро-фотографии в рамочках, мягкий свет из-под навесных абажуров. Предусмотрена детская комната с няней и специальное детское меню.

    Можно расположиться за столиком на первом или втором этаже, или в уютной уединённой кабинке. В ожидании заказа можно поиграть в настольные игры или почитать газету собственного издания с увлекательными гастрономическими историями. В ресторане работает уютная круглогодичная застеклённая терраса.

    В тёплое время года при "Корчме" разбивают настоящий сад — буквально увитая зеленью, летняя площадка ресторана по праву называется — самой цветущей в городе. Здесь расположились летние столики и очаровательный летний домик для небольшой компании. В пятницу и субботу в ресторане играет музыка в живом исполнении.

    С появлением корюшки традиционно связывают приход весны. В ресторане "Корчма" можно отведать любимое лакомство петербуржцев — вкусную корюшку, обжаренную в масле до золотистой корочки и сервированную лимоном. Кстати, именно сейчас в "Корчме" открыт сезон жареной корюшки.

    Санкт-Петербург славится корюшкой — небольшой местной рыбой, которая, между прочим, признана гастрономическим символом города!

    • Адрес: Санкт-Петербург, просп. Энгельса, 83

    1. Ресторан "Корчма"

    2. Ресторан "Корюшка"

    Ресторан "Корюшка" у Петропавловской крепости — заведение со вкусом, стилем и истинно петербургским духом. Благородный дуб и прохладная кожа — уверенность и комфорт там, где когда-то наготове стояли пушки и бойницы. В "Корюшке" ощущение городской суеты разбавлено спокойствием интерьера и умиротворяющим плеском волн неспешно текущей Невы.

    Гостей ждут 2 просторных зала, внутренний дворик и уютная терраса. Вдвоём или в дружной компании, солнечным летним днем или холодным зимним вечером — здесь всегда можно найти себе столик по настроению и еду по вкусу благодаря бессменным идеологам кухни Ginza Project — Изо Дзандзаве и Станиславу Быкову.

    Специально для "Корюшки" они разработали особенное, по-европейски качественное и по-кавказски острое меню, в котором нашлось место как экспериментам, так и проверенным временем шедеврам. Отдыхать в "Корюшке" можно и спокойно, и весело — детские мероприятия и выступления известных русских музыкантов делают ресторан удивительно разнообразным.

    В меню — жареная корюшка с соусом ткемали, корюшка домашнего копчения, корюшка в хрустящей темпуре, жареная корюшка в ореховой панировке, маринованная корюшка "по-питерски".

    • Адрес: Санкт-Петербург, Петропавловская крепость, 3 (Заячий остров)

    2. Ресторан "Корюшка"

    3. Ресторан "Русская рыбалка"

    В "Русской Рыбалке" гости сами ловят осетра, форель, стерлядь и рыбу других ценных пород. Ассистенты предлагают на выбор снасти, насадят наживку, и, в случае необходимости, рассказывают о рыбной ловле. Не поймать просто невозможно! Опытные повара готовят её различными способами: коптят, запекают на углях, жарят на гриле.

    В ресторанах более 40 видов водки и фирменных настоек. Кухня русская и европейская. Успех проекта "Русская рыбалка" заключается в его уникальной концепции, выборе роскошных мест расположения, в заслуженной любви и проверенном годами предпочтении гостей. Ежегодно этот ресторан предлагает попробовать корюшку одним из первых в городе:

    Корюшка в городе! Да, да, вы не ошиблись, рестораны "Русская рыбалка" на Крестовском и "Русская рыбалка" в Комарово с удовольствием угощают гостей самой известной рыбой Петербурга.

    • Адреса: Санкт-Петербург, Крестовский остров, Южная дорога, 11; Комарово, Приморское шоссе, 452а

    3. Ресторан "Русская рыбалка"

    4. Ресторан "Рибай"

    Культовый проект объединяет в себе одну из самых вкусных и разнообразных кухонь и уникальное для всей страны "Шоу Талантливого Персонала" — ведь официанты, бармены, хостес и даже гардеробщики ресторана поют, танцуют, показывают фокусы и создают самую волшебную ресторанную атмосферу во всем Санкт-Петербурге.

    Также в ресторане часто проходят концерты популярных артистов. Здесь успели побывать такие исполнители, как Валерий Меладзе, Вера Брежнева, группа "Машина Времени", группировка "Ленинград", Юрий Антонов и многие другие. 

    В ресторане "Рибай" царит культ всего натурального и настоящего: от честных порций стейков всех возможных видов и степеней прожарки до добротного интерьера заведения, оригинальная планировка которого сочетает в себе уютные кожаные диваны и массивные футуристичные бюсты быков.

    Уникальная для Санкт-Петербурга камера сухой выдержки, установленная прямо на входе в стейк-хаус "Рибай", позволяет в условиях ресторана создавать идеальные отруба сухой выдержки, являющиеся признанной вершиной мирового мясного олимпа.

    Каждый отруб в камере выдерживается в течении 21 дня, в процессе ферментации мясо теряет всю лишнюю влагу, а мраморные вкрапления приобретают идеальную форму и равномерно распределяются по всему отрубу. Мясо сухой выдержки имеет выраженный сливочный вкус и настолько нежную текстуру, что в прямом смысле тает во рту. Это исключительная находка для истинного гурмана и любителя мяса.

    В ресторане есть и совершенно особенный раздел меню суши-бара Новой Японской Кухни Ginger, разработанного сенсеем данного направления, японским шеф-поваром Гунджи Саном, который смог совместить в нем как европеизированное понимание восточной кухни, так и совершенно аутентичные блюда японской национальной кухни.

    Кроме того, специально для гостей, кто обожает корюшку, здесь отбирают и готовят вкуснейшую корюшку по лучшим рецептам. Традиционно "Рибай" каждую весну открывает сезон корюшки. Свежайшая корюшка с утреннего улова попадает гостям прямо в тарелки. Звучит заманчиво, правда? Владельцы радушно приглашают полакомиться вкусной ароматной рыбкой обжаренной до золотистой корочки.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Казанская ул., 3

    4. Ресторан "Рибай"

    5. Ресторан "Шурпа"

    В ресторане "Шурпа" готовят несколько видов плова, наполненные восточным колоритом супы, душистые хачапури, ароматные основные блюда и все разнообразие стола в подлинном исполнении с сохранением старинных традиций.

    При оформлении ресторана были использованы только натуральные, легкие материалы. Персидские ковры, мебель ручной работы, мягкие диваны, шатер, резные орнаменты и восточная мозаика создают одновременно теплое и стильное пространство зала.

    Открытая кухня ресторана "Шурпа" позволяет наблюдать за приготовлением блюд, увидеть, как выпекаются в тандыре лепешки и ароматный хлеб, как томится на мангале сочное мясо. Детям здесь особый приём и почёт. Специально для них мы построили настоящий деревянный дом с горкой, маленькими комнатками и горой игрушек, чтобы каждый ребёнок нашёл себе развлечение по душе.

    Если в воздухе парит легкий огуречный аромат, значит, пришёл сезон корюшки. Каждый год весной ресторан "Шурпа" объявляет сезон корюшки.

    В городе на Неве наступил сезон знаменитой рыбки! "Шурпа" уже поймала в свои сети корюшку и с нетерпением ждет гостей. Приходите за весенним настроением!

    В ресторане "Шурпа" готовят для гостей 2 самых вкусных варианта корюшки: жареная, с золотистой корочкой, за 620 рублей и копченая, за 590 рублей.

    • Адрес: Санкт-Петербург, просп. Энгельса, 27, 2-й этаж.

    5. Ресторан "Шурпа"

    +ёщё, где поесть корюшку в Санкт-Петербурге

    Рестораны "Квартира"

    Весной жарить свежую корюшку — замечательная кулинарная традиция жителей Санкт-Петербурга. Этой традиции следуют в уютных и недорогих ресторанах "Квартира". Каждое из заведений сети представляет собой место, без пафоса, но со своим характером и душой, которое быстро становится "своим".

    В ресторанчике "Квартира №162" жарят корюшку с картошкой, по отзывам гостей — очень вкусно. Заведение позиционирует себя как уютный ресторан с вкусно приготовленной едой, всегда качественными продуктами, хорошим выбором блюд и напитков, приветливым персоналом.

    Словно Вы зашли в гости к добрым соседям, в их большую светлую Квартиру — квартиру, где всегда вкусно накормят!

    • Адреса: Санкт-Петербург, Лиговской просп., 123; 1-линия В.О., 36; просп. Авиаконструкторов, 47; просп. Просвещения, 41
    Кафе "Брандмейстер"

    Кафе "Брандмейстер" достаточно комфортабельное заведение с европейским сервисом и русским гостеприимством. При этом, цены здесь вовсе не "кусаются". Гостей ждёт тут уютная и оригинальная атмосфера, приветливое обслуживание, что сделает отдых незабываемым.

    Расположиться для долгой задушевной беседы и приятной трапезы можно как в большом, так и в малом VIP зале. Особенностью кафе является его пожарная тематика. Здесь можно найти практически всё для тех, кто увлекается историей пожарного дела. Каждую пятницу звучит живая музыка с песнями из кинофильмов и джазовыми композициями. В меню здесь бывает корюшка.

    • Адрес: Санкт-Петербург, ул. Заставская, 21к1
    Ресторан RUNO.RU

    RUNO.RU — загородный ресторан у моря. Здесь организаторы обещают незабываемый отдых в тёплой атмосфере, окруженной великолепными пейзажами Финского залива. В меню — европейская, восточная, японская кухни.

    Этот ресторан для тех, кто ценит вкусную еду, гармоничное сочетание кухонь разных стран, красивые пейзажи и индивидуальный подход. Готовят тут вкусные блюда, весной без корюшки не обходится. Завораживающий вид на Финский залив, уютный интерьер, живая музыка и свежепожаренная корюшка создают особое настроение отдыха.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Курортный район, пос. Репино, Приморское шоссе 422А
    Ресторан Meltcer Fish House

    Meltcer Fish House — ресторан средиземноморской и европейской кухонь для истинных ценителей морепродуктов. Визитная карточка заведения — особое внимание к свежести продуктов. Живую рыбу по желанию гостя могут выловить из аквариума, установленного в зале ресторана, и приготовить. Морепродукты по вкусу можно выбрать в специальной аквасистеме.

    В ресторане Игоря Мельцера Meltcer Fish House подаётся сугубо петербургский деликатес — горячо любимая корюшка. Способы её приготовления вполне традиционные. Корюшка — хорошо прожаренная, с золотистой корочкой, и издающая сногсшибательные ароматы — маринованная. При этом рецепт маринада — фамильный мельцеровский секрет.

    Сейчас ресторан Meltcer Fish House закрыт в связи с открытием нового грандиозного проекта в центре города.

    • Адрес: Санкт-Петербург, ул. Школьная, 14.

    Ресторанчик "Квартира №162"
    

    Сообщество

    В сообществе мы публикуем интересные события, новые аудиогиды и статьи.

  • Подпишись на нашу группу ВКонтакте

  • Реклама на портале
  • © Pererburg.center

    Все права защищены. Копирование и распространение аудио записей, текстов и другой информации запрещено.

    , если Вы настоящий ценитель Санкт-Петербурга и его истории!
    Не является офертой!
    Петербург Центр